Jijona/Xixona

Xixona se eleva en el interior de Alicante entre colinas secas, tierras de almendros y caminos hacia los valles más altos. Su nombre valenciano es también una indicación geográfica protegida, de modo que resulta especialmente difícil separar la localidad de uno de sus productos emblemáticos.

Las fábricas y tiendas hacen visible el turrón, pero la historia local también incluye un comercio heladero cuyas familias recorrían España durante la temporada de verano. Sobre las calles, el castillo y la Torre Grossa trazan una línea más antigua en el paisaje.